Die 4 RMI Staaten haben viel zu bieten wenn es um kulinarische Hochgenüsse geht.
Und damit ist nicht Fast food gemeint!
- Saftige Steaks, Wildspezialitäten, frisches Gemüse und regionale Highlights wie Mais oder Süßkartoffeln kommen häufig auf den Tisch.
- Ein richtiges Cowboy Cookout besteht häufig aus verschiedenen Salaten (Nudel,Kartoffel oder auch Mais) in Kombination mit riesigen Fleischstücken vom Grill.
- Auch Kartoffelbrei wird oft angeboten - allerdings dann aus frischesten Idaho Potatos und oft mit der Schale zubereitet.
- Der typische Nachtisch ist ein sogenannter "Cobbler" - mit Teig überbackene Früchte, heiß, dampfend, süß und unheimlich köstlich!
- Eine Spezialität der RMI Staaten ist sicherlich das Büffelfleisch. Nur zu empfehlen, da aufgrund des sehr geringen Fettgehaltes auch noch gesund! Ein etwas intensiverer Geschmack und die Zartheit machen "Buffalo-Rips" zum Beispiel zu einem Hochgenuss!
- Eine weitere Besonderheit ist das "Prime-Rib" - ein sehr großes knochenloses Stück aus der Rinderhüfte wird stundenlang bei geringer Temperatur gegart. Der Fleischsaft wird dabei aufgefangen und mit einer frisch abgeschnittenen Fleisch-scheibe serviert - genau wie frischer Meerettich und ein wenig knackiges Gemüse. Ein Hochgenuss. Übrigens - auch Prime Rib kann man in den verschiedenen Garstufen bestellen: blutig (rare) - Medium - durch (well done). Scheuen Sie sich nicht zu fragen!
- In letzer Zeit aber finden auch internationale Einflüsse den Weg in die Küchen von Wyoming, Idaho, Montana und South Dakota. "Fusion Cuisine" - das heißt lokale Spezialitäten aufgepeppt mit den besten Ideen aus Chinesischen, Spanischen oder auch Italienischen Rezepten.
Bitte schauen Sie auch unter Geheimtipps und von unserer Erfahrung zu profitieren und die von uns für ausgezeichnet befundenen Restaurants vielleicht selbst mal zu testen.
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